黍米
出處：1.陶弘景：黍，荊、郢州及江北皆種此。其苗如蘆，而異于粟，粒亦大。今人又呼稱粟為黍，非也。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。丹黍米即赤黍米也，亦出北間，江東時(shí)有種而非土所宜。2.《本草衍義》：丹黍米，黍皮赤，其米黃，惟可為糜，不堪為飯。粘著難解，然亦動(dòng)風(fēng)。3.《日用本草》： 丹黍米浙人呼為紅蓮米；江南多白黍，間有紅者，呼為赤蝦米。4.《綱目》： 黍乃稷之粘者，亦有赤、
英文名：Broomcorn Millet
別名：稷米、粢米、穄米、糜子米
來(lái)源：藥材基源：為禾本植物黍的種子拉丁植物動(dòng)物礦物名：Panicum miliaceum. L采收和儲(chǔ)藏：秋季采收，碾去殼用。
原形態(tài)：黍，一年生栽培草本。稈粗壯，直立，單生或少數(shù)叢生，高60-120cm，有時(shí)有分枝，節(jié)密被髭毛，節(jié)下具疣毛。葉鞘松弛，被疣基毛；葉舌長(zhǎng)約1mm，具長(zhǎng)約2mm的纖毛；葉片線狀披針形，長(zhǎng)10-30cm，寬達(dá)1.5cm，具柔毛或無(wú)毛，邊緣常粗糙。圓錐花序開(kāi)展或國(guó)交緊密，成熟后下垂，長(zhǎng)約30cm，分枝具角棱，邊緣具糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長(zhǎng)4-5mm；穎紙質(zhì)，無(wú)毛，第1穎長(zhǎng)為小穗的1/2-2/3，先端尖，具5-7脈，第2穎與小穗等長(zhǎng)，通常具11脈，其脈先端漸匯合成喙?fàn)?；?外稃形似第2穎，具11-13脈，內(nèi)稃薄膜質(zhì)，較短小，長(zhǎng)1.5-2mm，先端微凹。谷粒圓形或橢圓形，長(zhǎng)約3mm，乳白色或褐色。花、果期7-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：我國(guó)東北、華北、西北、華南、西南以及華東等地山區(qū)都有栽培。資源分布：我國(guó)東北、華北、西北、華南、西南以及華東等地山區(qū)都有栽培。
栽培：生物學(xué)特性 喜寒冷干燥氣候。耐旱，耐鹽堿。宜選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培。 栽培技術(shù) 用種子每殖。2-3月播種。在整好的地上，按行距30-40cm開(kāi)溝，溝深3-4cm，條播，播后覆土。 田間管理 苗期注意拔除雜草，收獲前中耕除草2-3次，追肥1-2次。
化學(xué)成份：去殼黍米含灰分（ash）2.86%，精纖維（crudefiber）0.25%，粗蛋白（crude protein）15.86%，淀粉（starch）59.65%，含油5.07%，其中飽和脂肪酸生為棕櫚酸（palmiticacid），二十四烷酸（carnaubic acid），十七烷酸（daturic acid），不飽和脂肪酸主要有油酸（oleic acid）亞油酸（linoleic acid），異亞油酸（isolinoleic aced）等。蛋白質(zhì)（protein）主要有：白蛋白（albumin），球蛋白（globulin），谷蛋白（glutelin），醇溶谷蛋白（prolamine）等種類。黍米又含黍素（miliacin），鞣質(zhì)（tannin）及肌醇六磷酸（phytate）等。
性味：甘；微溫
歸經(jīng)：大腸；肺；胃；脾經(jīng)
功能主治：益氣補(bǔ)中；除煩止渴；解毒。主煩渴；瀉痢；吐逆；咳嗽；胃痛；小兒鵝口瘡；瘡癰；燙傷
用法用量：內(nèi)服：煎湯，30-90g；煮粥或淘取泔汁。外用：適量，研末調(diào)敷。
附方：①治小兒鵝口，不能飲乳: 黍米汁涂之。 (《千金方》)②治湯火所灼未成瘡者: 黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，搗末，以雞子白和涂之。 (《肘后方》)
各家論述：1.《吳普本草》：益氣補(bǔ)中。2.《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。3.孟詵：患鱉瘕者， 以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升